Vakumlu Pişirme -Bull -Eveparatör

Makinamız komple 304 kalite paslanmaz çelikten imaldir. Pekmez, salça ,reçel vb. ürünleri işleyebilmektedir.Vakumun amacı ise örneğin üzüm şırası ; 1 atm basınçta yani açık havada pekmez imalatı yapıldığı zaman ölçümsüz veya bilinçsiz üretim aşaması mamüle zarar verebilmektedir.Kansorejen madde etkisi ve beraberinde HMF düzeyi aşırı yüksek olabilmektedir.Pekmezlerde, HMF düzeyi pekmezin çeşidine göre 75-100 mg/kg olarak Gıda Kodeksi tarafından belirlenmiştir.Bu sebeple vakumlu kaynatma kazanı ile üretilen ürünlerde bunun önlemi alınmaktadır.Burada olan vakum seviyesi 1 atmden düşük basınç ile 700 mmHg civarı  basınç düşürme evaporatör bu işlemi güvenle yapmaktadır. Bu nedenle  vakum kazanı eczane, gıda, kimya ve diğer sanayi yem sıvı konsantre için uygundur. Makinamızda yogunlaştırma yöntemi için kondes kolonu mevcuttur.Ayrıca vakum kazanımızda taşma ve aşırı şıra kaybını önlemek için ön ısıtma tankı mevcuttur.Vakumlarımızda şebeke suyu sürekli devir daimi engellemek için soğutma kulesi istemenizi önemle tavsiye ederiz.Sipariş için işlenecek olan ürünü ve kapasitesini bildirmeniz yeterlidir.